La tostatura del caffè

Da quasi 15 anni nella nostra piccola torrefazione tostiamo solo caffè di prima scelta e ne curiamo ogni fase: dalla selezione dei migliori chicchi verdi, alla calibrazione della tostatura, fino al confezionamento e alla conservazione del prodotto finale.
‍
Il processo lento e artigianale facilita la tostatura del chicco non aggredendo il caffè nella fase di caramellizzazione, ma restituendogli una dolcezza inconfondibile.